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Pour ceux qui parcouraient la Route de la Soie, les « petits repas » étaient les moments de répit durant le long voyage. C’était une occasion pour des étrangers de partager une réflexion ou d’échanger des histoires sur leurs expériences vécues sur la route. Des siècles plus tard, les « petits repas » continuent de regrouper les gens pour partager les événements et les tribulations journalières. Servis chauds ou froids, ces délices me rappellent les repas délicats et savoureux avec ma famille et mes amis. Traditions qui portent des souvenirs, de réconfort et de l’amour.

Je partage avec vous, notre prise unique sur une histoire d’amour avec la nourriture.

Veuillez noter que notre style de service est à la chinoise: nous allons vous apporter les plats dès qu’ils seront prêts, par conséquent, les plats arrivent rarement en même temps. Nous vous encourageons respectueusement à partager et à savourer.

 

Duo crème glacée
au sésame noir et à la vanille - 5

Bananayaki grillé - 5.5

Gâteau du jour - 5.5

Thé vert japonais - 2.5

Café ou Tisane - 2.5

 

Table d'hôte
du soir


Les tables d'hôtes sont servies avec une soupe ou une entrée,
riz, biscuit et thé ou café

 

Choix de soupe ou salade

Soupe du chef  - 5

Soupe won ton façon Shangaï  - 5

Petite salade  - 5
avec choix de vinaigrettes au gingembre,
asiatique aux agrumes & soya ou au sésame noire

 

Choix d'ENTRÉE

«Xiao long bao» Dumplings au porc à la vapeur, vinaigre au gingembre  - 7

* Dumplings de raviolis won ton, sauce aux arachides *  - 7

* Dumplings de raviolis won ton, à la széchuanaise *  - 7

Carrés de tofu croustillants, sauce teriyaki et gingembre  - 7

Rouleaux croustillants aux avocats, sauce teriaki  - 7

Rouleaux croustilants au poulet teriyaki  - 7

Tartare de saumon, sauce miso-lime épicée, algues grillées  - 10 / 13

 

choix de PLAT PRINCIPAl

Sauf les plats de nouilles,
tous les plats sont servis avec du riz

* Poulet Général Tao, façon Soy *  - 16 / 27

* Poulet dans une sauce balinaise aux arachides *  - 16 / 27

* Poulet grillé sur udon, sauce aux arachides, fèves germées, poivrons rouges, concombres et pommes vertes *  - 16 / 27

Saumon à la vapeur, sauce à l'ail, gingembre et soya assaisonné  - 16 / 27

Morue à la vapeur dans une sauce soya sucrée et graines de fenouil rôties avec coriandre  - 17 / 28

Crevettes croustillantes sautées au wok, garnies d’ail, sel et poivre moulu  - 17 / 28

* Crevettes Général Tao, façon Soy *  - 17 / 28

Crevettes dans une sauce bilanaise aux arachides  - 17 / 28

Canard à la cantonaise servi avec pains vapeur du nord de la chine, oignons verts, concombres et sauce hoi sin  - 17 / 28

Nouilles aux œufs shanghai sautées avec poulet, shiitake, poivrons rouges, oignons verts et napa  - 16 / 27

* Aubergines asiatiques et tofu épicé à la széchuanaise *  - 16 / 27

Tofu soyeux à la vapeur & shiitakes braisés avec sauce au sésame, soya & coriandre  - 16 / 27

Calmars & crevettes frits, sauce teriyaki crémeuse  - 17 / 28

 

Menu
dégustation

 


40 $ par personne, deux personnes au minimum

1
 

2

 

3

 

4

Soupe du chef
 

Petite salade avec vinaigrette asiatique à la moutarde surmontée de concombres & pommes vertes
 

Dumplings de porc à la vapeur
servis avec vinaigre au gingembre
+ Rouleau croustillant au poulet sauce teriyaki

Canard rôti à la cantonaise,
servi avec pains vapeur du nord de la chine,
oignons verts, concombres et sauce hoi sin

5

 

 



 

6

* Poulet Général Tao façon Soy *

Crevettes avec sauce au sake et gingembre sucré

Aubergines asiatiques, bok choy et tofu,
sauce széchuanaise à l’ail

Riz à la vapeur


Dessert, thé ou café

 

* Moyennement épicé *

Taxes et service en sus