Menus

Tables d'hôtes du midi

Les tables d'hôtes sont servies avec une soupe ou une entrée, riz, biscuit et thé ou café

Soupe won ton façon Shanghaï
ou
Soupe du chef
ou
Salade verte, vinaigrette asiatique au gingembre
ou
Rouleaux croustillants au poulet teriaki

«Xiao long bao» Dumplings au porc à la vapeur, vinaigre au gingembre 11
Dumplings au canard BBQ et basilic thaïlandais poêlés, sauce à la széchuanaise11
Légumes variés sautés avec tofu et basilic thaïlandais11
Poulet / crevettes Général Tao façon Soy11 / 12
Poulet dans une sauce balinaise aux arachides12
Nid de nouilles croustillantes surmonté de filets de poulet et légumes OU
de légumes variés et tofu11
Crevettes à la thaïlandaise, épicées au lait de coco et sirop d'érable12
Crevettes croustillantes sautées au wok, poivre moulu, ail et sel12
Saumon grillé (rosé) aux sept épices avec miso-mayo12
Soupe repas de nouilles aux oeufs et poulet grillé OU crevettes grillées à la malaisienne14
Boeuf kalibi grillé façon coréenne, servi avec laitue romaine et concombres marinés14
Canard aromatique à la széchuanaise avec pain vapeur du nord de la Chine, oignons verts, concombres et sauce Hoi Sin14
Espresso 2.00        Cappuccino/Café au lait 3.00
Taxes et service en sus

Moyennement épicé
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Table d'hôte du soir

Nous vous prions de noter que notre style de service est chinois. C'est à dire que les plats sont fraîchement cuisinés et présentés au fur et à mesure. Ainsi les assiettes sont rarement toutes servies au même moment. À l'image des chinois, nous vous invitons à partager votre repas dans un esprit de convivialité. Une aventure partagée est davantage mémorable.

	À la carte	Table d'hôte: Choix de soupe ou salade, entrée, plat, dessert, thé ou café
Soupes
Soupe du chef	4
Soupe won ton façon Shanghaï	4
Salade
Salade verte avec vinaigrette au gingembre	4
Entrées
«Xiao long bao» Dumplings au porc à la vapeur, vinaigre au gingembre	7
Dumplings au canard BBQ et basilic thaïlandais poêlés, sauce à la széchuanaise	7
Carrés de tofu croustillants, sauce teriaki et gingembre	7
Raviolis won ton, sauce aux arachides	6
Rouleaux croustillants aux avocats, sauce teriaki	6
Rouleaux croustilants au poulet teriaki	6
Salade de vermicelle avec mini racine de lotus, fèves germées et concombres, vinaigrette épicée au basilic et à la lime	6
Calmars grillés, mayo shirasha et rubans de concombres	7
Cocktail de crevette avec mayo teriaki au gingembre japonais	7
Tartare de saumon, sauce miso-lime épicée, algues grillées	8	+2
Tartare de pétoncles, sauce miso-lime épicée, algues grillées	9	+3
Les plats principaux
Sauf les plats de nouille, tous les plats sont servis avec du riz
Poulet / crevettes Général Tao, façon Soy	14 / 17	22 / 25
Poulet / crevettes dans une sauce balinaise aux arachides	14 / 17	22 / 25
Poulet grillé sur nouilles, sauce aux arachides, fèves germées, poivrons rouges, concombres et pommes vertes	14	22
Canard aromatique à la széchuanaise avec pain vapeur du nord de la Chine, oignons verts, concombres et sauce Hoi Sin	17	25
Boeuf kalibi grillé façon coréenne, servi avec laitue romaine et concombres marinés	17	25
Crevettes laquées au soya sucré et garnies d'oignons verts	17	25
Crevettes croustillantes sautées au wok, poivre moulu, ail et sel	17	25
Aiglefin avec croûte au gingembre, champignons shitake, vinaigrette miso et sésame	19	27
Aiglefin à la vapeur dans une sauce soya sucrée et graines de fenouil rôties avec coriandre et échalottes	19	27
Saumon à la vapeur, sauce à l'ail, gingembre et haricots noirs	17	25
Crevettes et calmars croustillants dans une sauce teriaki crémeuse	17	25
Ragoût aux fruits de mer épicé au vin de riz asiatique et coriandre	19	27
Pétoncles tempura au poivre moulu et sel, sauce miso et sésame	19	27
Nid de nouilles croustillantes surmonté de filets de poulet et légumes	12	20
Nouilles aux oeufs façon Shanghaï sautées avec juliennes de napa, champignons shitake et poulet	12	20
Légumes variés sautés avec tofu et basilic thaïlandais	12	20
Les accompagnements
Légumes variés sautés avec tofu et basilic thaïlandais	7
Pain vapeur du nord de la Chine ou riz à la vapeur	2
Riz frit aux saucisses cantonaises	8
Riz frit au gingembre et poulet	8

Bon apétit! Taxes et service en sus
Moyennement épicé
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Menu dégustation

Soupe du chef

*     *    *

Salade verte avec vinaigrette asiatique à la moutarde
surmontée de concombres et pommes vertes

*    *    *

«Xiao long bao» Dumplings au porc à la vapeur servis avec vinaigre au gingembre

Rouleaux croustilants au poulet teriaki

Calmars grillés, mayo sirasha et rubans de concombres

*    *    *

Canard à la széchuanaise avec pain vapeur du nord de la Chine, oignons verts, concombres et sauce Hoi Sin

*        *        *

Poulet Général Tao façon Soy

Crevettes avec sauce au sake et gingembre sucré

Légumes varié sautés et tofu avec basilic thaïlandais

Riz à la vapeur

*        *        *

Dessert, thé ou café

35 $ par personne, deux personnes au minimum

Aucune substition, SVP

Taxes et service en sus
Moyennement épicé
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Carte des vins

Vins blancs	bouteille	1/2	6oz	litre
Botero, Italie	20 (1l)	11 (1/2l)	5	20
Robertson Chenin blanc, Afrique du Sud	25	18 (1/2l)	6	32
Muscadet La Sablette, France	31	19 (1/2l)	6	32
Alsace Riesling «Hugel», France	37	25 (1/2l)	9	48
Alsace Riesling «Wilm», France		19 (1/2 btl)
Chardonnay Gallo Sonoma, États-Unis	41
Chablis Albert Bichot, France	43
Château Sancerre Mamier-Lapostolle, France	46
Jurançon Cuvée Marie sec, Charles Hours, France	46
Vins rouges	bouteille	1/2	6oz	litre
Bottero, Italie	20 (1l)	11 (1/2l)	5	20
Robertson Chapel Red, Afrique du Sud	25	18 (1/2l)	6	32
Côte du Rhône Perrin, France	33	24 (1/2l)	6	32
Castillo di Liria, Espagne	19
Bordeaux Vieux Château Renaissance, France	29	17 (1/2 btl)
Brouilly Georges Dubeuf, France	39	30 (1/2l)
Merlot Fetzer Eagle Peak, États-Unis	39
Masi Campofiorin, Italie	41
Rosés
Pétale de Rose Château Latour de Levesques, France	35
Champagnes / Mousseux
Mumm Cuvée Napa Brut, États-Unis	49
Mumm Cordon Rouge, France		53 (1/2btl)
Môet et Chandon Brut Impérial, France	95
Sake Hakutsuru
Petite / Moyenne / Bouteille 720ml	6 / 10 / 27
Hakatsuru Draft (Sake froid) 300ml	19
Bières
Boréale Blonde, Rousse ou Noire / Molson .5	4,5
Tsing Tao / Sapporo 341ml / Sapporo 630ml	6 / 6 / 11
Smirnoff Ice	7
Apéritifs
Lychee-Lychee! (rhum, vin blanc, jus de lychee)	6
Campari / Cinzano / Dubonnet / Pernod / Ricard	5
Virgin Mary / Virgin Ceasar	4,5
Kir / Bloody Mary / Bloody Ceasar / Harv. Bristol Cr.	6
Lychee Martini / Mojito Asiatique / Cosmopolitan	7
Martini (Absolut vodka, gin ou sake)	7
Spiritueux
Absolut / Bacardi blanc / Beefeater	5
Tequila Sauza / St. Léger / V.O. Seagrams	5
Chivas / Jack Daniel's	6
Digestifs
Grand Marnier / Sambuca / Amaretto	6
Tia Maria / Bailey's / Cointreau	6
Rémy Martin V.S.O.P.	7
Autres
Naya 355ml / 1,5 litre	2,5 / 6
San Pellegrino 500ml / 750ml	4 / 6
Liqueurs douces	2,5
Thé glacé / Lait / Jus	3

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